如何制作戚风蛋糕~家庭版

1、用家用小电子称把所需食材称好备用；

2、把准备好食材中的鸡蛋进行分离，蛋清和蛋黄分别放入不同的容器中；

3、接下来先把称好的白糖总量的三分之一放进蛋黄中，用手打蛋器进行搅拌打发；

4、搅拌打发后再放入植物油搅拌，加牛奶继续搅拌均匀；

5、然后加入低筋粉和少许的盐合成面糊备用；

6、把剩下的白糖都加入蛋清中，再滴入两滴柠檬汁用打蛋器进行打发，蛋清打发至能竖起成三角形为准；

7、将打发成型的蛋清分次放入备用的面糊之中进行手动搅拌，一定要搅匀哦；

8、最后把混合好的蛋糕坯料导入蛋糕模中，震出气泡方可进入烤箱；

9、考好的蛋糕拿出来将立即倒扣冷却脱模就可以食用啦；