如何做香菜炒牛肉

1、将牛肉洗净血水控水后切成薄片放入碗中，加1勺生抽，1勺蚝油 ，半勺白糖，少许胡椒粉， 1勺淀粉和1勺食用油抓拌均匀后腌制10分钟。然后将香菜切长段，将小米椒切圈。

2、起锅热油，倒入牛肉翻炒熟后盛出。再倒入少许油，油热后放入小米辣、蒜末爆香。

3、接着倒入牛肉翻炒均匀，最后加入香菜后快速翻炒几下即可出锅装盘。