豆角焖面的做法

1、将架豆王洗净，掰成小段

2、取适量排骨肉切成条状

3、将辅料准备好

4、锅里放入适量水，放上蒸帘，开火加热

5、将面放在帘上先蒸10分钟，我担心直接放在菜上会不容易熟，买了一斤面，两人份

6、同时准备好炒勺，油比平时稍微多放些，将辅料放入炒香

7、先放肉和料酒炒一炒，再放入豆角和老抽

8、翻炒几分钟

9、加水，刚没到豆角上，加蚝油和盐，可以比平时多加些盐，盖上锅盖焖15-20分钟

10、之前蒸过10分钟的面均匀盖到豆角上焖10分钟

11、然后翻一次面，以便熟的更均匀，再蒸10-15分钟，期间一定要看看锅里的水，如果干了，要及时加些水

12、时间到了，就可以将面搅均匀，尝尝咸淡，可以出锅了