可可慕斯的做法

1、六寸烤盘垫上油纸

2、黄油隔水融化或者微波炉加热30秒

3、把黄油和奥利奥饼干搅拌均匀倒入模具中，用勺子把边缘压平，放入冰箱冷藏半小时

4、锅里加水烧热关火，放入牛奶盆，加入20克白糖搅拌均匀（锅里的水加热就可以）

5、分三次过筛入可可粉，每次加入都搅拌至无颗粒状，聪艄料姹再加入软化好的吉利丁，全部搅拌均匀（可可粉比较难融，分次加入会好点）

6、淡奶油从冰箱取出来加入20克白糖打发至纹路清晰但还是流动状态.这里奶油不要打发过了

7、分二次把可可粉糊倒入淡奶油里面，每次都翻拌均匀

8、把混匀好的慕斯倒入六寸模具，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，最好是过夜

9、取出冷藏好的慕盍嫫谧艰斯，用吹风机热风对着模具吹一圈就可以轻松脱模了。表面再筛入可可粉就可以了，也可以装饰水果。