如何做手抓饼坯吃着软

1、首先和面，将400g面粉倒入盆中，用250g牛奶搅成面絮，倒入20g植物油，用手揉成面团，尽量多揉一下

2、揉好的面团盖上盖子静置20分钟后取出再次揉成更光滑的面团，在表面刷油，再次盖上盖子静置40分钟

3、接下来做油酥，在碗放入2勺面粉，适量十三香，少量食用盐，用热油搅拌均匀后放凉使用

4、将静置好的面团分成若干分，搓成长条后切成若干大小均匀的小面团，揉成圆形按扁擀成簿饼,刷上一层刚已经放凉的油酥

5、由一边开始折成扇子状小条，拉长，卷起，形状似花卷，再次擀成盘子大小的簿饼，放到保鲜膜上

6、剩余小面团同样做法，放在前一个簿饼上面，每个簿饼都用保鲜膜隔开

现在就可以放放冰箱冷冻室了，想吃的时候拿出来和自己喜欢的酱料一起，做成自己爱吃的手抓饼，真是美味啊