1、准备一条1斤以上的草鱼
2、把鱼破干净，切两半准备切鱼片儿
3、切下来的鱼片在上面用刀切十字
4、鱼片切好了，装碗里腌制一下，加入生姜，料酒还有生抽腌制20分钟
5、鱼片裹好生粉，准备下油锅炸
6、待油烧热后，放入裹好生粉的鱼片，炸至金黄就可以捞出来
7、所有炸好的鱼片，待用
8、把切好的番茄放入锅内翻炒
9、可以加些生粉勾芡煮成番茄汁，再撒入些葱花
10、把煮好的番茄汁浇盖在炸好的鱼片上即可
