1、芦笋洗干净切成小段
2、放锅里焯水,加点橄榄油煮开捞出备用
3、黄辣椒洗干净用刀切成丝
4、红辣椒洗干净用刀切成丝
5、平菇、香菇洗干净用刀切成丝
6、起油锅放入红、黄辣椒丝炒
7、再放入芦笋一起翻炒
8、再加入平菇、香菇丝炒
9、加适量盐调味
10、起锅前加适量鸡精,收汁装盘即可。