糖活琥珀核桃的做法

2024-10-13 14:39:52

1、超市买回来生的核桃仁,空气炸锅150度15分钟,先把核桃烤熟备用

糖活琥珀核桃的做法

3、经过2分钟后,水分越来越少,糖汁会粘稠,继续这时候气泡没那么多

糖活琥珀核桃的做法

5、这时候已经没有水分,然后转中小火继续熬糖浆,这时候糖浆很粘稠,这是应该在糖活的蜜汁阶段了

糖活琥珀核桃的做法

7、时候已经差到琉璃状态,继续小火30秒后关火,我喜欢糖再焦糖味足一点,这时候竹签签个水果,沾点糖浆就是糖葫芦咯

糖活琥珀核桃的做法

9、我是尊怠哉砑台面上准备了锡纸,翻炒均匀的核桃倒在铺好锡纸的案板上,用筷子把核桃摊开一点,不要用手,这时候还是有点烫的哦,冷缺一分钟,可以用手分开核桃,然后放凉透装入罐子

糖活琥珀核桃的做法
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