1、首先，准备好食材，番茄划十字，开水浸泡去皮，切成小块儿，土豆切丁备用。
2、油锅预热后下蒜末，炒香后下入番茄，炒出汤汁，挤入番茄酱，蚝油等调味料。加盖下火焖10分钟，至土豆熟透，最后加入米饭，充分翻炒均匀，关火撒上葱花即可。
