1、西瓜肉用勺子挖出来，留下西瓜皮
2、把去西瓜皮清洗干净，切块，去绿色皮，然后切成丝状
3、豆豉洗净沥干水，大葱、红辣椒分别清洗干净切好
4、热锅倒油，放豆豉、红辣椒、大葱煸炒香
5、倒入切好的西瓜皮丝炒熟
6、放酱油、盐炒均，即可出锅
