1、首先把鸭腿切块下锅焯水，加入姜片，料酒，住处血沫，温水洗净。
2、然后锅里放油下入鸭肉，炒出油脂，加入姜片，干辣椒，蒜，冰糖，生抽等。
3、最后炒出香味后加入啤酒炖20分钟，加入青红辣椒，翻炒收汁即可。
