螺旋紫薯包的做法

1、把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.

2、把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.

3、把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。

4、把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。

5、把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.

6、紫色面团同上。

7、两种面片叠在一起.

8、把叠好的面片从一边卷起,切成段.

9、切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.

10、0把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.

11、象包包子一样包好，收口向下。

12、冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。

13、刚出锅的紫薯包.