美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉烧制方法!

2024-10-16 17:49:25

1、鹌鹑蛋冷水入锅。

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2、中火煮至水沸腾后,再煮3分钟即可捞出。

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3、五花肉切成2cm左右的方块状。葱、姜切段。

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4、锅中倒入适量水,烧开后倒入五花肉。

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5、煮至肉色变白(3分钟左右),浮沫溢出即可捞出,沥干水分备用。

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6、锅中倒入少许食用油,开小火烧至5成热,放入冰糖,炒糖色(炒至冰糖融化成液态,色泽偏黄即可

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7、倒入五花肉、葱、姜,翻炒均匀。

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8、煮至食材上色(颜色变深),转大火收汁,烧至汤汁粘稠即可出锅。

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