香气满满的豆渣烙饼

1、豆渣尽量控干，我控了两个小时左右。这样看上去比较直观。大概就是这么多。

2、加入面粉搅拌成团，视具体情况适当加水。我加了20克左右的水(因为豆渣的干湿度不一样，所以不能确定加水的量)。揉成面团后醒面20分钟。

3、20分钟后，直接擀成长方形薄片（注意撒干面粉，防止粘粘）。刷油，撒盐，胡椒盐，黑芝麻。

4、卷起来。

5、切分成小段。我分了8个。你们随意，不必强求。

6、看一下压平每个段密封的方法（见图1）。我用一只手操作它，因为我用另一只手用手机射击它。你可以用双手来配。

7、看一下毎个小段的封囗按扁方法??(动图2)。我是一手操作，因为另一手拿着手机拍摄。你们可以两手配和。

8、全都按扁后，擀成小饼。

9、把锅放在火上加热，中火要小。放上饼干。2-3个可以在一个锅里烤。

10、半分钟后翻面，刷上一层油。再过半分钟翻回来，再在这一面刷上一层油。

11、来回多次翻动，约3分钟左右即可烙熟(动图3??)

12、看！软豆饼出锅。水平也很丰富！