秋分时节食百合

1、百合通常我们说到百合，就会想到它美丽的花朵和芳香的气味，而百合能够食用的是它的鳞茎，呈球的形状，由一片一片的鳞片组成，这些岔喝苡十鳞片含有非常丰富的淀粉，可以吃新鲜的，也可以晒干后再食用。晒干后的百合还是一味中药，具有润肺滋阴、清热安神的功效。干百合一般用于炖汤，而新鲜百合可以小炒、清蒸、煲糖水等，食用方法多样。

2、新鲜百合的食用方法清炒百合把新鲜百合剖片，洗干净后，与西芹、腰果等一起清炒，西芹的嫩绿、百合的纯白、腰果的金黄，颜色搭配在一起，十分清爽养眼，而且配合西芹的爽口、腰果的香脆，口感多样，味道鲜美，可以说是秋日里的一道必备家常菜。

3、百合羹把百合、银耳、莲子，加上适量冰糖、水，放在炖盅里，炖煮40分钟左右，炖盅里面的百合、银耳、莲子慢慢变得香甜软糯，口感清甜，喝上一碗暖暖的百合羹，一整天都感觉清爽滋润。

4、百合蒸南瓜百合可以直接清蒸着吃，能够吃到百合的原汁原味；百合也可以配合着南瓜等一起清蒸，上火清蒸20分钟左右，即可食用。橙红色的南瓜和纯白色的百合搭配在一起，看着就让人胃口大开。

5、百合雪梨糖水如果觉得百合羹做的时间较长，较费时，可以选择直接将百合、雪梨肉放在一起煮20-30分钟，放入适量冰糖、枸杞，一道滋润的秋日糖水就做好，可以享用美味了。