1、蘑菇泡洗干净，撕成丝，沥干装盘备用
2、瘦肉切丝、肥肉切块备用，大蒜，生姜、葱切细备用。
3、.热锅热油加入肥肉炸出油，加入肉丝、大蒜、生姜翻炒出香味。
4、加入磨菇翻炒，
5、磨菇炒软放盐，味精、葱炒均匀起锅装盘。鲜香美味！
