杨枝甘露的做法（中式甜品）

1、小奶锅接水烧开后下入西米煮制。注意火候大小，水要保持沸腾又不会溢出。这样西米不会粘在一起或粘在锅底。让其保持在水里翻滚的状态。

3、芒果洗干净去皮切小块后备用。一大部分用于打泥，一小部分用于最后的装饰。

6、最后将所有半成品结合,，装入容器中议陬涸渎即可。容器杯、碗都可以，以美观大方为原则。我以矮脚杯为例。1，先将芒果晌瘃唯祸泥垫底。2，捞起西米控干水分后放在果泥上。3，加入椰奶。4，将西柚粒放在杯子中间。5，外围放一圈芒果丁。6，为了好看，有薄荷叶的话可以加上去，看上去更清爽、美观。

7、每个地方都有不同的做法和原料，例如有些会加少量木瓜和芒果一起打泥；有些不用椰奶分层，而是跟芒果一起打泥；有些不使用淡奶而使用牛奶；有些最后会用红侣忒簿红色木瓜丁加白柚子粒装饰等等，总之做法真的太多了。但主料芒果、柚子和奶是不能少的。