让你嗉手指的烧饼鸡的做法

1、准备好俩烧饼（过夜或放俩天的最佳）等不及的话可以用烤箱烤一会儿，这样口感酥脆

2、烧饼掰成小块，用刀切也可以，怎么高兴怎么来

3、准备好配菜，放一边备用

4、热锅加油

5、油热，姜片下锅，爆香，不要时间太长

6、姜片微微打卷儿，放入葱蒜八角翻炒出香味

7、放干辣椒，变色就倒入洗干净沥干水分的鸡块

8、大火快速翻炒片刻

9、等鸡块变色后，加料酒，继续快速翻炒

10、加花椒油提味儿

11、加老抽上色

12、加生抽调味儿

13、再来点黄豆酱，继续快速翻炒

14、最后加两勺水，避免干锅

15、水稍微没过鸡块就可以了，不要加太多，不是炖菜

16、等汤汁粘稠，收汁的时候倒入螺丝青椒和小米辣

17、最后倒入烧饼块，继续翻炒，均匀入味儿

18、等汤汁均匀的裹住烧饼块，就关火装盘

19、一道好吃的烧饼鸡就做好了

20、每次这个烧饼鸡上桌的时候，都是烧饼先吃完，真的比鸡肉还好吃