1、鸡肉洗净焯水捞出沥干备用。
2、姜葱蒜炒香，多炒一会，炒至姜片微干。
3、加入鸡肉翻炒入味。
4、加入配料，倒进砂锅，中小火焖煮。
5、焖煮至鸡肉入味汤汁快干了加九层塔拌匀。
6、爱吃辣椒的加点小米辣粒拌匀即可上桌了。
