1、豆腐切块码在盘底
2、鸡蛋加水加盐加料酒，打匀
3、蛋液用筛子筛去泡沫，倒入盘中
4、新鲜对虾去头去肠，剥去虾壳（尾巴留着），码在豆腐上
5、包上保鲜膜
6、蒸锅加水烧到水开，放入锅内蒸10分钟
7、出锅，撒上葱花，倒上少许香油
