1、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；
3、置一碗，放入鸡翅根，先放柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，抓均匀，再放玉米淀粉1大匙，再抓匀；
5、再升高油温返炸至较深的金黄色，捞起沥油，完成。
