1、准备一条鲜活鲤鱼，洗净切块，当上葱姜料酒腌30分钟
2、可以用干淀粉也可以用湿淀粉，这次我用的是干淀粉直接裹的
3、把鱼炸至金黄，捞出备用
4、先调个料汁，清水6小半碗，番茄酱6勺，我这里用的是米醋4勺，白糖一勺，泰式甜辣酱1勺，搅拌一下料汁就调好啦
5、倒入锅中可鱼块进行翻炒，在最后的时候用淀粉勾了半碗芡，倒进锅里，剩一点水分的时候小火收汁就可以了
6、美味的糖醋鲤鱼好啦，开吃啦
