牛奶花胶冻甜点怎么做好吃家常教程

1、花胶加入两片生姜，放入冰箱泡发24小时，期间换几次水

2、泡发好的花胶剪开

3、去除表面的杂质

4、将花胶煎成小条，以便胶质和蛋白质更好的析出

5、将花胶和少许姜丝放入小炖盅，注入250g纯牛奶

6、将炖盅放入电炖锅，加水至水位线

7、电炖盅隔水慢炖3小时，出锅后放入黄冰糖搅拌至融化

8、花胶QQ滑滑的，胶质被很好的析出，使得牛奶非常香浓，带着淡淡的姜味，喝一口再砸吧嘴，嘴唇都被粘住了呢~

9、喝掉一部分牛奶再吃掉所有的花胶，挑去姜丝，将剩余的牛奶液倒入小容器中

10、上面撒上少许干桂花做装饰

11、冰箱冷藏一晚就变成牛奶花胶冻啦

12、入口即化的香浓，吃不出一点腥味，还有淡淡的生姜味道

13、口感丝毫不逊色意式奶冻，倒是更像杏仁豆腐

14、嗯～这样的进补方式欢的很，小伙伴们心动吗？