1、材料准备好。
2、排骨洗净掉血水。
3、姜切片。
4、淮山，胡萝卜滚刀切块。
5、锅中先放入掉水后的排骨和切好的姜片，加入足量的清水。
6、大火烧开。
7、倒入切好的淮山和胡萝卜。
8、大火煮沸，中火煲40分钟。
9、看到汤汁显乳白色，即可加盐。
10、关火。
11、出品。
