1、在碗中加入6个鸡蛋，3g食用碱，用筷子搅拌均匀
2、然后放入3g盐，2个皮蛋切成丁加入，搅拌均匀，撇掉上面的浮沫
3、接着将蛋液倒入肠衣中，棉绳封口，不要灌得太满
4、最后用小火煮半小时，即可享用美味啦
