1、猪肉切丝，不要切太细，州撅礻拇粗粗的丝。其他的食材准备好。（葱姜请自觉忽略，用不到哈，那是炸丸子的食材）食材中加入地瓜淀粉口感更好，家里没有了就没放。
2、准备盆，适量水，依次放花椒粉，盐，加面粉，四颗鸡蛋，搅啊搅～
3、搅拌成图中这个程度，如果稀了加面粉，稠了加水～
4、放入切好的肉丝，搅阿搅～均匀后拿起来看着肉丝挂面糊即可。
5、开炸吧。炸酥肉和上个菜谱的丸子是一起炸的。炸好丸子接着炸酥肉～
6、锅中的美食
7、出锅啦！
