1、准备好的虾
2、用剪刀开背去虾线，剪掉头上的刺跟虾胡子
3、蒜，姜，辣椒，葱，切好备用
4、处理好的虾
5、热锅下油，中小火，煎的时候拿筷子把虾稍微定型
6、煎至虾变红色即可翻面,煎至虾变红色即可翻面
7、倒入提前调制好的酱汁（1勺酱油，1/2勺料酒，1/2勺耗油，白糖2克）翻炒均匀后撒入葱花，香喷喷的红烧大虾就完成啦
