美好的下午茶点肉松蛋糕卷

1、备好材料。

2、将幼糖加入蛋黄混合均匀。

3、接着加入牛奶及油拌均。

4、轻轻拌入筛过的面粉。用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

5、蛋白和塔塔粉打至起泡。

6、分两次加入幼糖。

7、打至硬性发泡。

8、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

9、最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式

10、用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

11、放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

12、蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把馅料抹在蛋糕体上。

13、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。

14、放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。