腐乳汁焖鸡爪做法

1、准备好所有的食材。

2、鸡爪洗净去脚趾再剁成两半。

3、红腐乳放入碗中加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。

4、锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用。

5、葱切段，蒜，姜切片。

6、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料香叶。

7、放入鸡爪翻炒片刻。

8、加入白酒炒香。

9、再加入白糖继续翻炒。

10、加入生抽，老抽继续。

11、把腐乳汁浇入继续翻炒上色。

12、加入适量的清水。

13、再加入蚝油。

14、大火煮开后撇去浮沫。

15、盖上盖子焖至。

16、水分快干加入青椒块。

17、淋入适量的香油。

18、翻炒均匀关火。