牛肉锅，辣味牛肉，扒拉锅

1、牛肉切成小块

2、将葱切丝，姜切片3片即可

3、生菜香菜洗净备用

4、倒入油，如果肉多就多放一些，油冒烟时放入姜片和郫县豆瓣酱,豆瓣酱的量根据能否吃辣和肉的多少决定，250克牛肉的话比我这个多一点酱会更好。

5、将姜片和酱炒出香味

6、炒出香味后，放入牛肉，适量的料酒

7、牛肉基本变色后放入葱丝，如果用圆葱则需要在牛肉刚变色就放圆葱，此时放入烧烤料，我用的是友加牌的，我觉得多放点好吃

8、这个烧烤料味道还比较正

9、牛肉变色，大葱变软，锅快干的时候加入生菜和香菜，待青菜变软即可出锅，由于郫县豆瓣酱很咸，我都不需要加盐

10、出锅，一道牛肉扒拉锅好啦！味道是咸香，有点微辣。牛肉超级入味!