1、三黄鸡清洗干净，去头去脚去骨架，放入盐焗粉和白酒，铺上沙姜。
2、盖上保鲜膜，腌制20分钟。
3、取出，抹上糯米粉。
4、锅内抹上黄油，铺上沙姜。
5、放上三黄鸡。
6、小火，煎至两面金黄。
7、取出，切成小块。
