1、豇豆择好洗净，切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。
2、鲜香菇剪去蒂，洗净后切成片。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒2分钟，放入豇豆翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
