1、首先准备一块牛肉，把准备好的牛肉清洗干净，将洗干净的牛肉，切成适量大小的块装盘备用。
2、把葱、姜、蒜洗干净，把葱打成葱结，在把姜切成片，蒜拍碎。
3、然后准备小茴、花椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、大茴、麻椒、丁香、白芷、香叶等香料。
4、起锅烧油，油温6成热，倒入切好的牛肉翻炒一会，放入大块一点的香料。
5、接下来放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，翻炒一会后，把备好的葱姜蒜放入锅中。
6、最后加入适量的清水或者温水都可以了。
