1、豆角去筋，掰成5-6厘米小段，放盐水里搓洗
2、五花肉切薄片，用盐和料酒腌5分钟
3、姜，蒜，小米椒
4、热油放辅料
5、放入五花肉小火煎2分钟
6、翻面煎2分钟
7、放入豆角，盐，糖，料酒，生抽，老抽，蚝油
8、放入水，与豆角平齐
9、下面，焖五分钟
10、将面翻过来，继续焖5分钟
11、面和豆角拌匀，收汁装盘
