1、牛腩化冻
2、切鸡蛋大小的块
3、入凉水锅，中火煮开
4、撇去浮沫，再将汤中的杂质捞干净
5、调料准备好
6、倒入牛肉锅中，倒酱油、老抽、盐同炖
7、大萝卜刮皮
8、入锅前切大块
9、牛肉炖到8、9熟时，捞出一半另做它用
10、萝卜块入锅，继续炖30分钟
11、牛腩可一次炖出，盛出一部分直接吃肉，或者下次炖别的菜，时间上就省了很多
12、萝卜多炖一会，能充分释放本身的味道，并吸收肉的浓香，两者二合一，吃起来又香又入味
