1、干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片
2、炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉
3、待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水
4、盖侮案上扬光锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒之炼良翻炒即可出锅