杨梅酱的做法

1、准备材料：新鲜杨梅、冰糖；

2、杨梅洗净，用盐水泡3-5分钟倒去水，再用清水冲一下；

3、白开水煮开，把洗好的杨梅倒入开水，煮上1-2分钟捞出，沥干；

4、带手套，把核去掉；

5、加入冰糖，用中火煮，然后转小火；

6、慢慢煮到汁液成稠状，时间大约40分钟，关火，等到完全冷却，

7、待杨梅酱自然冷却后，装瓶，密封好，放入冰箱冷藏保存。随吃随取，棒棒的！