三鲜馄饨的做法

1、野菜（荠菜）剪掉根，洗净，沥水。 烧锅开水，放入野菜烫一下，捞出沥水冷却后，抓一把团成球挤干水份，把圆菜球放在案板上从头切到尾切碎，再竖着从头切到尾就碎了，不用剁。

3、剥出的虾仁，挑去虾线，用水冲洗干净沥水。

5、虾仁也放进去绞

7、葱洗净从头到尾切碎，姜刮去皮，剁碎

9、放入盐，料酒，鸡精，生抽，简单翻拌一下。

11、拌匀，先包几个煮了尝一下咸淡。这样可以进行调整。

13、教大家一个保存馄饨的办法：包好的馄饨用蒸架挨个码齐，放入冰箱冷冻

14、冻硬后，一个个取下来放在保鲜袋里扎起来，放冷冻保存。这样下次取出来的时候就不会成一团，是一个个的哦！ 太美味了，只顾着吃，忘记拍照了。