教你如何在家做河南菜馍

1、面粉

2、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃。

3、蔬菜处理一下，不需要切的太眨饲遛赔碎，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。

4、先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。

5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。

6、把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。

7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。

8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。