酸豆角炒肉末的做法

1、酸豆角洗干净切碎末。

2、猪肉馅准备好，我的这碗量很大，但实际用量只有300克左右。

3、热锅凉油，将姜末倒入锅中，小火慢煸，姜末煸到金黄色。

4、将肉馅倒入锅中，大火煸炒出汤，这样的肉末吃起来才干香。

5、将酸豆角倒入锅内，大火翻炒。

6、待豇豆中的水汽煸出一部分时，根据口味倒入辣椒碎，也可以倒入新鲜的红辣椒圈。

7、倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒。

8、汤变得很少，豇豆末也熟了，出锅。

9、可以啦！