1、主辅料： 偏口鱼 葱
2、把偏口鱼收拾干净，沥净水分，热油，放入葱段炒香，放入偏口鱼
3、旺火，烹入料酒、陈醋
4、加适量生抽
5、多加一些水，烧制8分钟，中间加盐、白糖调味
6、撇净浮沫
7、旺火收汁。即可关火
8、出锅装盘
