1、鸡翅剁小块,泡去血水
2、平底锅放少许油,小火慢煎至金黄.
3、土豆去皮切片,煎完鸡翅后继续煎土豆.
4、底油爆香姜蒜,下干红椒和花椒炒出香味.
5、下豆瓣酱炒出红油,放入鸡翅和土豆片.
6、调入生抽和适量的糖,加少许水焖10分钟.装盘后洒葱花和熟白芝麻.
