贵妃鸡翅的做法

1、辅料备好，葡萄酒（我自己酿的）

2、鸡翅处理干净用刀切几个刀口

3、倒上适量料酒，白胡椒粉，盐，和一小撮花椒腌制30-40分钟

4、一根小胡萝卜切成菱形片

5、胡萝卜焯水断生捞出，胡萝卜汤留出一碗待用

6、鸡翅腌好沥干水分，花椒捡出用纱布包好

7、锅里倒适量油爆香姜片，大葱

8、放进鸡翅翻炒片刻

9、炒至鸡翅微微发黄

10、倒入红葡萄酒

11、加入白糖

12、胡萝卜水倒入抹过鸡翅

13、放入花椒包

14、放入胡萝卜片1勺盐烧开

15、中小火炖至鸡翅熟烂

16、汤汁收浓挑出葱，姜

17、花椒包挑出装盘了