玉米烙的做法

1、剥好玉米粒备用。

2、锅里水烧开后把玉米放下去煮熟后捞出来，沥干水分备用。

3、处理好的玉米放入一个大碗里，加入2大勺超级生粉，1大勺白糖

4、用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米上都裹满淀粉

5、锅里烧半锅热油，烧到筷子放下去冒小泡的状态，然后把油翻出来备用。

6、用手将玉米在锅里摊平，表面尽量厚度一致，稍微撒一点点清水。

7、最后将刚好烧热的油倒回锅里，动作一定要轻一点，避免冲击力太大把玉米粒冲散

8、稍微炸一下然后轻轻晃动锅底，玉米粒整个松动后用铲子轻轻拨动几下，炸至玉米金黄酥脆并浮起来就可以乘出来了。

9、根据自己的口味撒上适量白砂糖，切块装盘就可以了