1、大芋头削掉皮子，切成厚薄适当待用。
2、铁锅热油后倒入芋头块大火炒拌，炒至两面金黄色时加水和盐焖煮。
3、芋头煮干水后看熟透了没有，没有就得再加水适量继续煮。芋头煮熟烂后，撒入香葱拌匀过一阵子就好了。
