1、首先准备蛤蜊肉，用刀背敲打，改刀切成条状。
2、锅中水开，少来点儿高度白酒，倒入蛤蜊肉，煮好以后捞出，用凉水冲洗干净。
3、锅中烧油下入干辣椒，蛤蜊肉，蒜蓉辣酱，再来一大勺烧烤料，最后撒上香菜段即可。
