1、将茴子白用手撕成块，放过开水中过水后迅速捞出。
2、将捞出的茴子白放入盆中，放入花椒、葱末、咸盐、味精。
3、热油，烧至八成熟放入花椒，干辣椒炸出香味。
4、将花椒油倒入茴子白中搅拌均匀即可。（放凉吃口感更佳）