1、土豆洗净去皮；
2、土豆切片；
3、切成片的土豆装入盘中；
4、咸肉(腌制的五花肉)切片；
5、切成片的咸肉均匀码在土豆片上，放入打好结的香葱、姜片；
6、放入蒸锅中，加入适量的料酒、盐、鸡精；
7、土豆蒸熟透后淋少许食用油即可；
