手工提子方包

2024-10-16 11:13:04

1、准备好材料

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3、采取推揉法,把面团按压往外推

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5、一锂淅铄旰直重复1跟2的动作,直至面团变得光滑,细腻,此时,面团基本不粘手!若进行拉膜,可以拉出厚膜即可进行下一步骤!

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7、添加黄油后重新揉面,面团会变得很狰狞,很丑!不用怕,继续揉!按照同样的手法继续耐心的干活吧!

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9、面团放入盆里,移到锅中盖上盖子,发酵约一小时,因为昨晚广州室内温度是28度!检验发酵是否可以,先看诹鬃蛭镲面积是否变成两倍大,然后用手往中间戳一个洞,不会回缩就表示可以了!然后把面团移出来,用手按压排气,然后擀成长薄片,再均匀撒上提子干,卷起来!放到吐司模具进行二次发酵!忘记拍图啦!请原谅!

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