1、芥蓝摘去老的部分，洗净，切成段备用。
2、香菇剪去蒂儿，清水浸泡十分钟，洗净，捞出切成片。
3、锅内放入少许油，放入葱花、蒜末和辣椒段炒香，放入香菇翻炒3分钟左右，放入芥蓝段翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，盛盘即可。
